QUÉ VINOS COMPRAR
Hoy la botella que más se vende es el envase no retornable con tapón de corcho
y cápsula, pero junto a ella conviven en el mercado las botellas recuperables
"litronas" y el sistema más moderno, el brik.
El brik es un envase cómodo e higiénico, pero sólo debe usarse para vinos
corrientes. Las de litro van en regresión por las molestias que supone tener
que devolverlas y porque se pueden producir fallos en el proceso de lavado, a
pesar de que los controles son muy rigurosos.
Por último, en el medio rural es corriente la venta de vinos en garrafas, que
representan el inconveniente de tener que trasladar su contenido a botellas o
consumirlo rápidamente para evitar que se oxide.
LA COMPRA EN BODEGAS
En España no existe tradición de comprar el vino directamente a las bodegas,
que además son poco dadas a las relaciones directas con el cliente. En
general, las bodegas tratan con los distribuidores, pero si atienden a
particulares les suelen ofrecer un precio medio entre los que se pagan al
detallista y al distribuidor para evitarse problemas con ellos.
LA COMPRA AL DISTRIBUIDOR
LOCAL
El distribuidor es una figura poco conocida en España, que actúa como eslabón
entre el detallista y la bodega. Atiende poco a particulares, pero si lo hace,
por ética con el detallista, procura cobrarles el mismo precio que pagarían
por el vino en la tienda.
LA COMPRA EN SUPERMERCADO E HIPERMERCADO
El supermercado y sobre todo el hipermercado tienen la ventaja de ofrecer
tentadoras ofertas de vinos relativamente jóvenes. El atractivo de los "hiper"
reside en las "ofertas del mes" o promociones puntuales que permiten mucha
rotación y se basan en fuertes campañas publicitarias. En los últimos años
parece que la oferta de vinos en estos establecimientos se está diversificando
con una apreciable mejora.
LA COMPRA EN CLUB DE VINOS
Los clubs de vinos son interesantes por dos motivos: porque traen el vino a
casa y por su entorno cultural. Aunque podemos esperar vinos de calidad y
ciertas "gangas", en la mayoría de los casos se ofrecen vinos desconocidos o
por el contrario vinos que ya están en el mercado pero con las etiquetas
cambiadas, aunque con mayor control desde bodega.
LA COMPRA EN ULTRAMARINOS
Salvo excepciones, el ultramarinos no es un establecimiento adecuado para
comprar vino, porque el estado de conservación de las botellas es lamentable.
En algunos casos, sin embargo, podemos encontrar verdaderos tesoros
enológicos.
LA COMPRA EN TIENDAS
ESPECIALIZADAS
Son los lugares idóneos para comprar vino y están proliferando en España. Los
precios son menos asequibles pero el servicio personal es mucho mejor. Otra
ventaja importante es la posibilidad de adquirir vinos inéditos que aún no
cuentan con distribuidor local. Presentan el inconveniente de que algunos de
ellos se limitan a ofrecer las marcas que les proporcionan los distribuidores.
